01
IH・ガスで加熱
いつものキッチンが、そのまま炭火体験の入口に。
ONLINE SHOPINDOOR CHARCOAL EXPERIENCE / IH & GAS
炭火を使わず、
炭火焼き。
炭火を使わず、
炭火炊き。
火元は、いつものIHでいい。高純度カーボングラファイトが、IHの一点の熱をすばやく面へ広げ、 遠赤外線として食材を包み込む。家の中の料理を、炭火のような仕上がりへ。
ENGINEERED WITH穴織カーボン株式会社おいしさの仕組みを見る炭・煙・灰は使いません。
CARBON RICE POT
本体も、蓋も、オールカーボン。炭で包むように炊き上げる。
WHY CARBON GRAPHITE?
答えは、
器そのものが
炭だから。
炭火を運び込むのではなく、炭素の力を調理器にする。 カーボングラファイトの高い熱伝導性と熱放射性が、熱源の熱をすばやく広げ、遠赤外線として食材へ届けます。
FROM HEAT / RECEIVE
いつものIHから、熱を受ける。
TO FOOD / DELIVER
カーボンの面から、食材へ。
02
一点の熱を、面へ
高い熱伝導性で、加熱点から器の隅々まですばやく熱を巡らせる。
03
遠赤外線で届ける
広い面から食材全体へ熱を届け、香ばしく、ふっくら。
HIGH THERMAL CONDUCTIVITY
触れた熱が、
すばやく全面へ。
カーボングラファイトは、受けた熱を一点に留めません。IHの加熱点から外周へすばやく伝え、 プレート全体の温度差を抑える。だから弱火でも、広い面から食材へ熱を届けられます。
すばやく
HEAT UP
端まで
EDGE TO EDGE
ムラを抑える
EVEN HEAT
CARBON GRAPHITE
中心から外周へ、熱が走る
IH
CONTACT
CONTACT
FULL-SURFACE HEAT
01
IHの熱を受ける
02
放射状に伝わる
03
全面へ到達
HEAT SOURCE
IH / GAS
AT HOME, EVERY DAY
火元は、
味の制約じゃない。
炭を起こさない。煙や灰の後始末もいらない。それでも、遠赤外線として食材へ熱を届け、 焼けば香ばしく、炊けばふっくら。一粒一粒が立つような仕上がりへ。
0
炭・煙・灰
365
日のキッチンへ
TWO WAYS TO TASTE CARBON
焼く。炊く。
炭の力を、毎日の食卓へ。
同じカーボングラファイトから生まれた、二つの調理体験。
01 / GRILL
CARBON GRILL PLATE
IHの上で、
炭火焼き。
高い熱伝導性が、IHの熱を中央から縁まですばやく広げ、熱源が当たる部分と当たらない部分の温度差を抑えます。 さらに高い熱放射性で、遠赤外線として食材へ熱を届ける。弱火〜中火でも、香ばしくジューシーな仕上がりを目指せます。
- IH・直火対応
- 弱火〜中火で調理
- シーズニング不要
- セラアーマー®採用
02 / RICEALL CARBON RICE POT
IHの上で、
炭火炊き。
本体だけでなく、蓋までオールカーボン。底で受けた熱を本体から蓋へすばやく巡らせ、 下から熱するだけではなく、炭で包むように炊き上げる。短時間でふっくら、粒の立ったご飯へ。
約10分※
1合炊飯時の目安
ALL
本体・蓋ともカーボン
※ 炊飯時間や仕上がりは、熱源・火力・水温・使用環境により異なります。
ライスポットを見るFROM HEAT TO TABLE
火にかける。
蓋を開ける。
そのまま食卓へ。
炊いている間は、熱を巡らせる調理器。炊き上がれば、料理を引き立てる黒い器。 白いご飯も、炊き込みご飯も、カーボンライスポットから始まる食卓の主役になります。
01 / COOK
熱を、本体から蓋まで巡らせる。
02 / STEAM
炭で包むように、蒸らす。
03 / SERVE
できたてを、そのまま食卓へ。
WHAT CHANGES AT THE TABLE
料理の手間は軽く。
食卓の驚きは、深く。
特別な日だけではなく、毎日の台所へ。使う場面と、使い続けられる理由を、四つの実景で。
01家の中で
天候や場所に左右されず、いつものキッチンで。
02弱火で
熱をすばやく巡らせ、広い面から食材へ届ける。
03お手入れ簡単
焦げつきにくいセラミックコート。シーズニングも不要。
04そのまま食卓へ
美しい黒い器が、できたての料理を引き立てる。
THREE MATERIAL FACTS
毎日使える理由は、
素材と仕上げにある。
99.9%
炭素純度
高純度カーボングラファイト。炭素素材本来の熱特性を、調理に活かします。
FAR INFRARED
遠赤外線
高い熱放射性で、広い面から食材へ熱を届けます。香ばしさと、ふっくらとした食感へ。
CERA ARMOR®
セラミックコート
非粘着性と耐摩耗性に優れたセラアーマーを採用。焦げつきにくく、お手入れも簡単です。
FROM CHARCOAL TO CARBON
炭を燃やすのではなく、
炭素を器にする。
※ 炭素純度は採用素材の仕様値です。Cera Armor®／セラアーマー®は株式会社シャイン工芸の登録商標です。 ビジュアルは、備長炭からカーボングラファイトへ続く素材の思想を表現したコンセプトイメージです。
STAY SMILE × ANAORI CARBON
産業を支えてきた技術を、
食卓の道具へ。
Stay smileのカーボンキッチンウェアは、1962年創業の穴織カーボン株式会社との共同開発から生まれました。 半世紀を超えて培われた素材選定と精密加工の技術を、毎日の料理へ届けます。
99.9%
高純度カーボングラファイト
CIP
均質性に優れた等方性素材
ANAORI
半世紀を超えるカーボン加工技術
ENGINEERING PARTNER
穴織カーボン株式会社
ANAORI CARBON CO., LTD.
半導体・自動車・鉄鋼などの産業分野で使われるカーボン・グラファイト製品を、材料の提案から精密加工まで手がける専門メーカー。 その素材知識と加工力を生かし、炭素純度99.9％のヨーロッパ製CIPカーボングラファイトを、一つの塊から調理器へ削り出しています。
穴織カーボン公式サイトABOUT STAY SMILE
おいしさの先に、
笑顔がある。
Stay smileは、「笑顔になれる瞬間をたくさん創りたい」という想いから生まれました。 道具の性能だけでなく、それを囲む時間まで豊かにする。料理する人にも、食卓を囲む人にも、 自然と笑顔が生まれるプロダクトをつくり続けます。
